옥수수 오래 보관하는 방법 (손질 방법)

 

 

 

 

목차

 

 

옥수수 손질 방법

농사 지으시는 분이 선물로 보내주시거나 지인의 선물 혹은 본인이 직접 구매하는 등

여러 가지 이유로 옥수수가 어느 날 갑자기 왕창 생겨버리신 분들 있으실 텐데요. 

이 많은 옥수수를 하루에 다 먹을 수는 없고 어떻게 보관해야 오래 두고 먹을 수 있을까요? 

옥수수 손질 방법은 어떻게 되고 저장 방법, 보관 방법은 어떻게 되는지 같이 알아보겠습니다. 

 

 

옥수수 오래 보관하는 방법

옥수수 덕후들은 이미 보관 방법, 손질 방법에 대해서는 잘 아시겠지만 

입문자들은 많은 옥수수 앞에서 어떻게 손질하고 어떻게 보관해야 할지 난감해하실 겁니다. 

 

옥수수 손질 방법

우선 옥수수를 껍질이 다 벗겨진 걸 받으셨다면 익히기 전 생옥수수를 물에 씻어주시기만 하면 됩니다. 

그런데 만약 껍질이 안 벗겨진 채로 막 재배해서 딴 옥수수가 눈앞에 있는 상태라면 

우선은 껍질을 다 벗겨내시면 됩니다. 

껍질은 아래 방향에서 위 방향으로 벗겨주시는 게 수월합니다. 

그리고 옥수수마다 수염이 달려 있을 텐데요. 

네, 맞습니다. 그것이 바로 우리가 많이 마시는 옥수수수염차에 들어가는 그 옥수수 수염입니다. 

수염 뿌리를 잘라내서 나중에 차로 우려내서 마시면 더욱 옥수수를 알뜰하게 즐길 수 있겠죠? 

껍질을 다 벗겨내고 수염까지 잘 제거하고 잘라낸 옥수수를

흐르는 물에 깨끗하게 씻어주고 물기를 닦아내주면 됩니다. 

 

옥수수 오래 보관하는 방법

옥수수를 보관하는 방법은 유형별로 분류해서 깔끔하게 정리해 드릴게요. 

 

<껍질을 안 벗겨낸 옥수수 보관 방법>

겉에 더러운 껍질만 한두 겹 벗겨내시고 껍질 조금 남아 있는 상태에서 냉장 보관을 하시면 됩니다. 

지퍼백이나 밀폐용기, 비닐랩 등에 넣어서 냉장 보관하면 열흘 정도는 신선함을 유지할 수 있습니다. 

 

<껍질 벗겨낸 옥수수 보관 방법>

껍질 벗기고 물로 씻고 물기도 닦아낸 옥수수는 당장 빠르게 드실 거면 

지퍼백이나 밀폐용기, 비닐랩 등에 넣어서 냉장 보관해서 하나씩 꺼내드시면 됩니다. 

껍질 벗기고 냉장 보관시에는 일주일 안으로는 섭취를 하시는 게 그래도 신선하게 드실 수 있습니다. 

 

 

<찐옥수수 보관 방법>

옥수수를 손질하고 아예 다 쪄버리고 보관을 하시는 게 훨씬 유지 기간이 오래갑니다. 

옥수수를 찌고 나서 뜨거운 김을 식혀 주세요. 

뜨겁지 않을 정도로 다 식으면 옥수수를 랩이나 지퍼백에 포장해서 냉동 보관을 해 주세요. 

냉동 보관을 하고 먹고 싶을 때마다 하나씩 전자레인지에 물과 함께 돌려서 먹으면 

방금 찐 것처럼 쫀득쫀득하게 부드러운 식감으로 옥수수를 맛보실 수 있습니다.  

 

옥수수 삶을 때 꿀팁

옥수수를 삶을 때 꿀팁도 같이 알려드릴게요. 

옥수수 다듬을 때 제거했던 옥수수 수염을 그냥 쓰레기통에 버리지 마시고

물에 깨끗이 씻어서 옥수수 삶을 때 같이 넣어주세요. 

구수한 옥수수 수염의 향이 옥수수에 같이 배어서 더 맛있는 옥수수를 맛보실 수 있습니다.

따로 차로 끓여서 드셔도 좋습니다.  

 

 

그리고 옥수수를 삶을 때 껍질을 아예 다 벗겨내지는 마시고

한 겹 정도는 남겨두신 상태에서 옥수수를 삶아주세요. 

껍질을 얇게 남겨두고 옥수수를 삶으면 더욱더 촉촉한 옥수수를 즐기실 수 있습니다. 

 

손질법도 그렇고 보관법까지 참 간단하죠?

이제 옥수수가 많이 있어도 보관법과 손질법에 대해서 알고 계시니 두려울 것이 없으실 겁니다. 

옥수수는 찌는 방법도 뉴슈가랑 소금 넣고 끓이면 되는 거라 역시나 간단합니다. 

 

아무쪼록 옥수수 오래 보관하고 먹는 방법에 대해서 정리하자면

옥수수는 아예 쪄서 식힌 다음에 냉동보관으로 보관하시는 게 가장 오래 두고 먹을 수 있다는 점! 

이것만 기억하시면 옥수수 맛있게 오래오래 저장해서 드실 수 있을 겁니다! 

 

 

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